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ずいき(干し)の酢の物
by ななクレープ
ずいきのシャキッとした食感を生かして酢の物に♬ さっぱりと美味しいです^^
コツ、ポイント
うちにらっきょう酢があったので手軽に使っちゃいましたが 酢の物用のお酢があったらそちらを使って下さい^^
材料
(4人分)
干しずいき
30㌘
わかめ(戻して食べられる状態で)
70〜80㌘
らっきょう酢
大さじ2
昆布茶
小さじ1/2
ごま
お好みで♬
このレシピの生い立ち
お義母さんからずいきを沢山頂き、 お味噌汁や煮物ばかりで食べるより食感を生かして酢の物に♬
1.
ずいきは水で洗って戻し、沸騰したお湯でさっとゆがき水でしめて水分を絞り、小さく(1.5㌢程)カットしておく。
2.
わかめも食べやすい大きさに切っておく。
3.
ボウルなどに1と2を入れ、昆布茶、らっきょう酢を入れ混ぜ味を馴染ませゴマをまぶしたら完成〜♬
https://cookpad.com/recipe/1669373
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