★2013年2月23日100人話題入り★
キャベツをじっくり炒め甘味を引出し、それをベースにトマトでチキンを煮ました。
コツ、ポイント
※2012年 10月9日写真と作り方を変更しました。
このレシピの生い立ち
キャベツがいっぱい余ったので作りました。
1.
鶏肉は筋を切って、食べやすい大きさに切り全体に軽く塩をします。
にんにくとキャベツはみじん切りにします。
2.
じゃが芋は乱切りにします。
フライパンに油を熱し、鶏肉に小麦粉を付けて、鶏肉の皮を下にして焼きます。
3.
鶏肉の皮面にこんがりきつね色になるまで焼いたら、オリーブオイルを足し、空いた所ににんにくを入れて炒めます。
4.
にんにくの香りがしてきたら、キャベツ、じゃが芋を加えて強めの中火で炒めます。
5.
解りずらいですが、写真のようにキャベツがねっとりとするまで炒めたら、
6.
★を加え混ぜて、沸いたら時々混ぜながら弱火で汁気がなくなるまで煮込みます。
9.
●ポイント
キャベツを炒めるとき、焦げそうになったら、時々大匙2くらいの水を加えて炒めると作業しやすいです。
10.
あめAさん
がスープにしてくれました!これもありですね。
ありがと❤
11.
にこにこりこっちさんが余ったソースでオムライスに!
ありがとうございます。
12.
柚檎子さん、コメントを掲載するのを忘れてしまいました;。つくれぽありがとね^^❤
https://cookpad.com/recipe/1669916
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