ほっぺが落ちちゃう♪りんごパン（ＨＢ用）
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ほっぺが落ちちゃう♪りんごパン（ＨＢ用）
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バターロール生地にキャラメルソテーしたりんごを巻き込んで焼いたパンです。ちょっと手間はかかりますが、味は保障付きです(^-^)
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材料：(２０×２０センチ四角型)
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| 【1】 ＨＢにパン生地の材料をいれ、生地コースで１次醗酵までおまかせします。イーストの投入はメーカーの指示に従ってください。 | |
| 【2】 型にバターを塗るか、このようにオーブンペーパーを敷きます。今回は四角の型ですが、パウンド型でも構いません。パウンド型ですと２個分です。 |
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| 【3】 その間にりんごのキャラメルソテーを作ります。りんごは皮と芯を取り、８等分にしていちょう切りします。フライパンにバターを入れ、火にかけます。 |
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| 【4】 りんごを入れ、バターをからませたら砂糖を入れてきれいなキャラメル色になるまでソテーします。皿などに移して冷ましておきます。 |
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| 【5】 １次醗酵が終わった生地を打ち粉（分量外）を振った台にのせ、２等分して丸く形を整えてふきんをかけ、１０分おきます。（ベンチタイム） |
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| 【6】 生地をめん棒で四角にのばし、溶かしバターを塗ってからりんごのソテーの半分を生地にまんべんなくのせます。 |
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| 【7】 手前からくるくるっと巻き、しっかりととじます。これをもう一本つくります。 |
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| 【8】 １本を８等分に切り分けます。全部で１６個の生地ができます。型に縦横４列づつ並べます。 | |
| 【9】 ２次醗酵します。私のやり方ですが、取っ手が取れるフライパンにお湯を張り、沸騰させてからその上に型を乗せた天板をおいて布巾をかけておきます。 |
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| 【10】 醗酵前の生地です。約３０分２次醗酵させます。 |
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| 【11】 醗酵させるとこんな感じになります。 |
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| 【12】 つや出しに溶き卵を塗り、お好みでシナモンシュガーをかけて１７０～１８０度に温めておいたオーブンで１５～２０分程焼きます。 | |
| 【13】 らんぜ。さん作です。丸型で焼いてくださいました。ケーキみたいで可愛いですね。プレゼントにもよさそうです♪ |
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| 【14】 かお～さん作です。このつやが何ともいえず美味しそうですね♪あっという間に完食したそうです。嬉しい～！ありがとうございました♪ |
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【コツ、ポイント】りんごはキャラメルソテーではなく、シナモンを効かせた甘煮でも美味しいですよ♪パウンド型を使うときは８等分くらいがちょうどいいでしょう。
【このレシピの生い立ち】
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