文字サイズ:
小
中
大
印刷する
☆リメイクで美味しい和風ミネストローネ☆
by ☆★☆かおる☆★☆
1人分のエネルギー:83.0カロリー 残ってしまった野菜などを使って、美味しいぽかぽかスープはいかがですか~?
材料
(2人分)
にんじん
4cm
大根
3cm
ごぼう
4cm
長ねぎ
4cm
しいたけ
大1枚
だし汁
500cc
酒、みりん、醤油
各大さじ1
トマトケチャップ
大さじ2
塩、胡椒
各少々
このレシピの生い立ち
おせち料理作りに余ったお野菜を使って、ミネストローネを和風にアレンジしました~☆
1.
にんじん、大根は皮をむき、ごぼうはよく洗って皮をこそげ、長ねぎはよく洗います。
2.
しいたけは石づきをとり、それぞれ5ミリ〜1センチ角に切ります。
3.
鍋に①と②の野菜をすべて入れてだし汁、酒、みりん、醤油を加え、蓋をして火にかけ、20分ほど煮ます。
4.
トマトケチャップを加えてさらに5分ほど煮込み、塩、胡椒で味をととのえて仕上げます。
https://cookpad.com/recipe/1671291
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.