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自家製切干大根の作り方
by りわわん☆
大根の皮を捨てるなんてもったいない!! 自分の家で干して食べてみませんか?
コツ、ポイント
皮をむくとき、少し厚めに(3ミリくらい)むくと歯ごたえが出てよりおいしくなります。 食べ方は煮物(ID :1671508)がおすすめです。
材料
大根の皮
あるだけ
このレシピの生い立ち
いつも捨てられていた大根の皮・・・ 何か作れないのか、と中一のわたしが考えた一品です。
1.
大根の皮を太さ3~5ミリくらいの千切りにする。
2.
干し網に並べ、乾くまで(4~5日)干す。
3.
乾いたら干し網から取り出し、出来上がり。
4.
調理する時は30分ほど水に入れ、もどす。
5.
すぐに調理しない場合はジッパーに入れ、冷凍庫に入れておくと良い。
https://cookpad.com/recipe/1671479
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