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バニラジンジャークッキー♪
by junyoujun
ジンジャーパウダーを使ったサクサクなラングドシャクッキーです。
コツ、ポイント
ジンジャーパウダーの量はお好みで加減して下さい。 焼成の際は、ご家庭のオーブンで調節してください。
材料
無塩バター
100g
粉砂糖
35g
塩
ひとつまみ
バニラビーンズ
1/2本
ジンジャーパウダー
小さじ 1/2
卵白
Mサイズ 1個分
薄力粉
100g
このレシピの生い立ち
ジンジャーパウダーを使ったクッキーを・・と思い、バニラビーンズも入れて作ってみました。
1.
バターと卵白は室温に戻す。小麦粉はふるっておく。バニラビーンズは包丁の背でしごいてだしておく。
2.
ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状に。粉砂糖を2~3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
3.
②へ塩、バニラビーンズ、ジンジャパウダーを加えてさらにかき混ぜる。
4.
③へ卵白を2~3回に分けて加え、均一になめらかになるまでかき混ぜる。
5.
ゴムベラに持ち替え、⑤へ小麦粉を再度ふるいながら加えてさっくりと混ぜ合わせる。
6.
まとまったら天板にお好きな形に絞りだす。
7.
180℃に予熱したオーブンで13分程焼けば出来あがり! 写真は丸く絞った物です。
https://cookpad.com/recipe/1671732
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