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鴨のグラタン
by サムゲタン
鍋1つだけでグラタンは作れます。外で食べるとグラタンは本当に高価ですよね?朝食のお供に是非マスターした方がよい鴨w
コツ、ポイント
焼くときに粉チーズを掛けるとこんがり焦げ目が付きます。パン粉があればふりかけてもOkですよ。
材料
鴨肉
3cm角一切れ
■
マカロニ(今回ペンネ)
にんじん
小1本
牛乳
カップ1
たまねぎ
小1個
ホワイトソース
1袋
粉チーズ
大匙1
塩、胡椒
少々
ポタージュ缶
オプションです
バター
大匙1
このレシピの生い立ち
マミーマートの鴨の燻製があまっていたので有効利用しました!(^^)!
1.
材料はこんな感じです。2,3人分はいけると思います。今回は残飯整理なので食材を家中かき集めました。
2.
野菜を刻みます。マカロニはちょっと大き目のペンネを使いました。
3.
まずは大鍋を用意し湯を沸騰させ野菜、肉をぐつぐつ煮込みます。塩・胡椒、バターを加えて味を調えます。
4.
野菜が柔らかくなったら牛乳を加えぐつぐつさせます。ポタージュ缶も余ってたので1缶入れちゃいました。ジャガイモの代わり…
5.
粉末のホワイトソースを加えとろみ加減と塩加減を整えます。100均で2袋入っているので今回半分使いました。
6.
もうほぼ完成ですが、一旦火を止め冷まします。こうすることでマカロニに味がしみこみとろみが増します。
7.
グラタン皿に盛ってオーブンで焼き上げます。1000Wのトースターで十分ですが、その前にレンジで加熱しておくと熱々です。
8.
おいしいので今回も完食です
https://cookpad.com/recipe/1673324
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