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ダイエット中にも*レモン・ボール
by アントンマテ茶
甘さ控えめ、ほんのりレモン風味の白いクッキーです。お米の粉を使って、ヘルシーに!
コツ、ポイント
焼く前にグラニュー糖を表面に振っても良いです。
材料
(16~18個)
*リ・ファリーヌ(米粉)
40g
*コーンスターチ
40g
*ベーキングパウダー
小匙1/3
卵白
1個
砂糖
30g
グレープシードオイル(サラダ油でも)
大匙1
レモン汁
小匙1
レモンの皮のすりおろし
1/2個分
このレシピの生い立ち
レモン風味でまっしろなクッキーが作りたかったのです。
1.
ビニール袋に*を入れてシャカシャカ振り、均等に混ぜる。 オーブンは170℃に余熱しておく。
2.
ボールに卵白と砂糖を入れよく混ぜ、さらにオイル、レモン汁、レモンの皮のすりおろしを入れて混ぜる。
3.
*の粉類を入れ、ヘラでさっくり混ぜてひとまとめにする。 直径1.5cmほどのボール状に丸める(半分はつぶして平たくする)。
4.
170℃で10分、さらに160℃に下げて10分程焼いてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/167379
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