クグロフ by
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クグロフ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/167464
一切れ、もう一切れ、と手が出てしまうイーストを使って作るお菓子です。カットすると透き通った鮮やかなフルーツの砂糖漬けが顔を出して、とてもかわいい。
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材料：(クグロフ型１台分)
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| 【1】 小麦粉、牛乳、イースト、はちみつ、塩、バニラエッセンス、卵を捏ねます。 （今回フープロ使用） | |
| 【2】 バターを加えさらに捏ね、 生地が乾かないようにボウルの上にラップなどをして、一次発酵。生地が２倍に膨らむまで待ちます。 | |
| 【3】 ２にアンゼリカやドレンチェリー、レーズンを加え、捏ねて型に生地を入れたら上から蓋など被せて２次発酵。 ２倍に膨らんだら上にアーモンドスライスを散らし、１８０度のオーブンで２５分から３０分焼きます。 | |
| 【4】 あら熱が取れたら型から 外し、仕上げ用の粉砂糖を ふりかけて出来上がり！ |
【コツ、ポイント】
【このレシピの生い立ち】
