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このスポンジはオーブンで焼いてもOKですが、蒸したほうが膨らみもよく、しっとりします。 更に豆乳ホイップを使い、アレルギーの人も美味しく食べられるケーキに仕上げました。 写真のように、プチケーキやトライフルなどいろんなアレンジが楽しめます。