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アボカドとえびのディップ&オープンサンド
by かったさん
隠し味はヨーグルトとしょうゆ。 マヨネーズがしつこくない、やみつきディップです。 サラダの具としてもおすすめです。
コツ、ポイント
余ったディップは空気に触れないようにラップでぴったり覆うと次の日でも色が変わらずつかえます。
材料
(2~4人分)
アボカド
1個
えび
8尾~10尾
酒
小さじ1
■
ソース
レモン汁
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1~2
塩
ひとつまみ
しょうゆ
小さじ1/2
ヨーグルト
大さじ1
このレシピの生い立ち
マヨネーズを極力使わないサンドウィッチの具を考えてできた創作料理です。
1.
アボカドは種をくりぬき、ざく切り。えびはお酒をふって耐熱皿にラップをしてレンジで2分くらいしっかり火を通します。
2.
アボカドとえびをボールに入れてソースの調味料をすべて入れて混ぜ合わします。
3.
トーストしたパンやサラダの具としてのっけて食べます。
https://cookpad.com/recipe/1675182
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