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塩たらこで子あえ
by 北うさぎ
ホントは生たらこで作るのですが、塩たらこでも、美味しく作れます。
コツ、ポイント
塩たらこの塩味により、醤油を加減してください。 今回のたらこは、塩味がきつめだったので小2で丁度良かったです。 塩たらこの量で塩味を足しても良いと思います。
材料
(4人分くらい)
塩たらこ
70gくらい
人参
3cm分くらい
大根
3cm分くらい
つきこんにゃく
130g
■
☆調味料☆
出し汁
150cc
酒
大1
みりん
大1と1/2
醤油
小2
このレシピの生い立ち
塩たらこのバラ子が安く手に入った時に、子あえが食べたくなって作りました! 生たらこと違い、色がついてるので、彩りもキレイ♪
1.
大根、人参は千切りに。 つきこんにゃくは洗って水を切り、全てを2~3分ほど空炒りする。
2.
たらこは袋から出してほぐしておく。 残った皮も細かく切って入れちゃいます。
3.
1に出汁と調味料を入れてひと煮たちさせたら、ほぐしたたらこを入れて、水分が無くなるまで煮れば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1677613
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