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自家製 鮭フレークの生姜風味(⌒_⌒)
by flatty1016
自家製って安心するよね( ^▽^)
コツ、ポイント
白だしを入れるのでなるべく弱火で(^^)
材料
鮭
今回は小さめ3切れ
生姜
チューブ3〜4cm
ゴマ
大さじ1
料理酒
大さじ1
白だし
大さじ1
油(サラダ油+ゴマ油)
小さじ1
塩
お好みで
このレシピの生い立ち
娘が市販の鮭フレークだとクセがあってあまり食べれないので、食べてくれるように 生姜・ゴマ&ゴマ油風味にしてみました。 これでたくさん食べてくれるようになりました♪(*‾ω‾)v
1.
鮭に酒をまんべんなくまぶします。レンシで4分程加熱します。ご家庭のレンジによって調節して下さい。
2.
皮・血合い・骨を取ります。この時に塩加減をみて、お好みの辛さに調節します。
3.
油を入れ、生姜→鮭→白だしと入れほぐしながら水分を飛ばしていきます、弱火で!この時に骨などわかるので取り省いて下さい。
4.
鮭がサラサラしてきたらゴマを入れ鮭と混ぜます。ゴマは何でもお好みで('-'*)
5.
お皿に移し粗熱を取ります。冷めたら容器の入れ替えて出来上がり(^▽^)
6.
温かいご飯の上に乗せて、食べたりしてください(#^.^#)
7.
使った調味料です♬
https://cookpad.com/recipe/1678359
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