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味噌親子煮
by チャトラン
味噌を入れるとこってりとして弁当にもいいです。しゃきしゃきの葱も美味しい。
コツ、ポイント
私みたいに葱が少し苦手な人は、玉葱と同じタイミングで入れても良いし半量ずつ入れるタイミングをずらして食感の違いを楽しみむのもよし。卵も卵黄ではなく全卵でも美味しい。好みで唐辛子や刻み海苔をを振りかけて\(^o^)/
材料
(2人分)
鶏肉(むねでもももでも)
1/2枚~1枚
葱
1本
たまねぎ
1/2個
卵黄
1~2個
■
□*■*□味噌ダレ□*■*□*■
味噌
大匙1強
料理酒
大匙1
味醂
大匙1
にんにくor生姜みじん切り
1片分
このレシピの生い立ち
余った大匙1強の味噌を生かすべく。。。奮闘した結果です┌┤´д`├┘
1.
下ごしらえ:長葱は斜め薄切り、玉葱は薄切り、鶏肉は1口大もしくは削ぎ切り(光熱費節約?)、味噌ダレを合わせておく。
2.
フライパンに分量外の油を入れ皮から鶏肉を焼く。焼き色をつけたら玉葱を入れさっと炒め味噌ダレを入れてふたをして火を通す。
3.
最後に葱を入れてざっと混ぜ合わせてしんなりしたら出来上がり。卵黄をのせていただきます。もちろんご飯に乗せても美味。
https://cookpad.com/recipe/1679005
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