豚汁？
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豚汁？
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薄味がすき 具の少ない目がすき
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材料：(３人分)
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| 【1】 ゴボウはささがきにして酢水につけておく。 にんじん、大根、こんにゃく、うすあげ等全部千切りにしておく。 豚肉は細切れにしておく | |
| 【2】 鍋に水、だしの素、昆布だし １の材料 を全部入れて 火にかける。 | |
| 【3】 材料全てに火が通ったら味噌を入れる。 私は薄めが好きなので６０ｇ位 かな。火を止めて出来上がり 最初薄いかなと思うくらいが美味い。 |
【コツ、ポイント】最初は薄味気味で 何回も火を通してるうちに濃いくなってきます。
【このレシピの生い立ち】キャンプに行ったとき煮込めば煮込むほど ゴボウの味がきいていくのが わかり家でもじっくり薄味で煮込んでいけばとおもって出来ました
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