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*ルクエde塩麹キャラメル蒸しパン*
by ほっこり~の
出来たてのあたたかいうちにどうぞ♪ 溶けたキャラメルが美味しいですよ♡
コツ、ポイント
出来てしばらく時間が経つと、溶けたキャラメルが硬くなってくるので、電子レンジで少しだけ加熱すると、キャラメルがまたやわらかくなります。 使用するシリコンスチーマーの大きさに合わせて、様子を見ながら加熱時間を調節してください。
材料
(ペティート使用・1回分)
ホットケーキミックス
50g
牛乳
40cc
砂糖
10g
塩麹
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1/2
キャラメル
15g(3粒位)
このレシピの生い立ち
以前作った塩麹蒸しパンに、キャラメルを入れて作ってみました。
1.
キャラメルを包丁で5mm角位に切る。
2.
ボールにキャラメル以外の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。ここに1のキャラメルの半量を入れてへらで混ぜる。
3.
スチームケースに薄くサラダ油(分量外)を塗って2を流し込む。
4.
スチームケースのふたを両手で持ち、軽く台に打ちつけて、中に入った空気を抜く。
5.
4の表面に、残っているキャラメルをのせる。
6.
5のふたをして、600wの電子レンジで1分40秒位加熱し、そのまま2分蒸らす。
7.
☆2011.11.19の「ごはん日記」に、色々な蒸しパンレシピを集めて載せています。どうぞお立寄りください。
8.
★2012.01.18の 「ごはん日記」で、色々な塩麹レシピを紹介させて頂いています。 どうぞ、お立寄りください♡
https://cookpad.com/recipe/1680577
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