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圧力鍋で作る我が家の『豚の角煮』♬
by つちかな
旦那ちゃんに大好評の我が家の角煮♡ 圧力鍋でとろ~り柔らか♬ 2012.7.21話題入り♬
材料
豚バラ肉(ブロック)
500g~800g
生姜の薄切り
1かけ分
■
A
酒
1カップ(200㏄)
水
1/2カップ(100㏄)
砂糖
大さじ4
醤油
大さじ4
このレシピの生い立ち
今日は豚バラブロックを買ったので、我が家の角煮をご紹介!
1.
豚バラ肉をお好みの大きさに切る。 圧力鍋に豚バラ肉を入れて肉がかぶるくらいの水(分量外)を入れる。
2.
蓋をして強火にかけて、おもりが揺れ始めたら弱火にして25分。25分経ったら火を止めて自然に圧を抜く。
3.
圧が抜けたら肉をぬるま湯で洗う。 圧力鍋もキレイに洗い、肉を入れてAの材料と生姜の薄切りを入れて蓋をして強火にかける。
4.
おもりが揺れ始めたら弱火にして10分。火を止めて自然に圧を抜く。蓋を取り、強火で焦げないように煮詰めて完成。
5.
2012.7.21話題入り♬ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/1681091
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