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豚とスナップエンドウのオイマヨ炒め☪ฺ |
 ♥2012/05/14 話題入り感謝♥
少し濃いめの味付けだけど仕上げのマヨ効果でマイルドに♡調理もパパっと完成～★*
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コツ、ポイント
スナップエンドウはあまり火を通さずザザっと炒めてNё☆ マヨは入れ過ぎ注意です。マヨだらけ味になっちゃうよo┤*´Д｀*├o ｱｧ･･
材料：
| スナップエンドウ | 12～13本 |
|---|---|
| 豚薄切り肉（コマ切れで充分） | |
| 200g～220g | |
| ＊ほんだし（顆粒） | 小さじ1/3 |
| ＊お砂糖 | 小さじ2 |
| ＊料理酒 | 小さじ2 |
| ＊醤油 | 小さじ1と1/2 |
| ＊オイスターソース | 小さじ1と1/2 |
| 白ゴマ | 小さじ2程度 |
| マヨネーズ | 大さじ1と1/2 |
このレシピの生い立ち
スナップエンドウが大好き過ぎる位大好きなんだけどたまにはコッテリな他の味付けでご飯のおかずにしたくってとりあえず試作…。←ってか冷蔵庫に残ってただけ(笑) そしてこんなん出来ました～フンフ～ンヽ( ゜ з゜ )ゝ
| 1. | スナップエンドウは筋を取って綺麗に洗い、真ん中で斜めにカット。豚肉は1口大にカット。 ＊は器に予め準備しておきます。 |
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| 2. | フライパンに油を熱して強火でお肉を炒め、色が変わって来たら軽く塩コショウして全体をしっかり炒めます。 |
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| 3. | ②にスナップエンドウも加えてザザっと炒めます。 ※強火のままですぐに④の工程へ…。 |
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| 4. | ＊を加えて全体を炒め、ここでも強火で汁気を飛ばすように炒めます。 |
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| 5. | 白ゴマ&マヨを加えて全体を炒めたら完成です★* ※ゴマは指で擦り潰しながら加えて風味をUPさせてNё☆ |
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| 6. | お好みでブラックペッパーをガリゴリ♡ | |
| http://cookpad.com/recipe/1681144 | ||
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