文字サイズ:
小
中
大
印刷する
*さくさくBearシュークリーム*
by chi❁
サブレシューでサクサク♪ くまをモチーフとした可愛いシュークリームです^^ プレゼントなどにお勧め♡
コツ、ポイント
■ 焼き時間はオーブンによって異なる場合があります。 焼き色に応じて調節してください。
材料
( 約10個 )
■
【サブレ生地】
バター
25g
砂糖
25g
薄力粉
25g
■
【シュー生地】
水
100cc
バター
50g
サラダ油
5g
薄力粉
70g
卵
1~2個
■
【デコレーション用】
チョコ
適量
お好みのクリーム(今回は→)
ID:1681793
このレシピの生い立ち
可愛い何かが作りたくて… 2012/03/03 話題入り 感謝です。。
1.
【サブレ生地】 バターをレンジで30秒。砂糖25gを入れ、よく混ぜる。
2.
(1)に薄力粉を25gを加え、混ぜる。(だいぶ柔らかい状態です。)
3.
ラップで挟んで2mmくらいの厚さまで伸ばす。冷凍庫で冷やし固める。
4.
【シュー生地】 鍋に水、バター、サラダ油を入れ、沸騰するまで火にかける。
5.
沸騰したら火を止め、ふるっておいた薄力粉を再びふるい入れる。
6.
木べらでよく混ぜます。
7.
ある程度混ざったら、中火で30秒火にかける。(写真のようにまとまってきます。)
8.
(7)にとき卵を少しずつ加えていく。木べらを持ち上げて、落ちた生地が三角形になったら、入れるのを止めて下さい。
9.
5㎝くらいの大きさに10個ほど絞っていく。(このとき、少し生地を余らせて下さい。)
10.
(9)で余らせた生地で1㎝程の大きさに15個、丸く絞る。
11.
(3)を4㎝くらいの丸型に型で抜いていく。(包丁なんかで切り抜いてもいいですよ。)
12.
(11)を(9)の上にのせていく。(10)には乗せない。
13.
200度に余熱したオーブンで180度に下げ、35分焼く。
14.
包丁で真ん中に切り込みを入れる。
15.
(10)をすべて半分に切る。
16.
(15)を溶かしたチョコレートでくっ付け、耳と鼻周りを作ります。
17.
チョコで目と鼻を描き、クリームを挟んで完成。
https://cookpad.com/recipe/1681822
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.