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絶品☆梅ジャコチャーハン
by asahill
和風でさっぱりした炒飯☆
コツ、ポイント
火力は強火で!がポイントです。お米がパラパラに仕上がるので、少し焦げても香ばしくなって美味しいので、気にしない(*^_^*)
材料
(2〜3人分)
梅干し
8〜10粒
シソの葉
10枚
しらす
1パック
冷やご飯
2〜3膳分
サラダ油
大さじ1
胡麻油
大さじ1〜2
塩
適量
このレシピの生い立ち
コックのお友達が作ってくれたのが、絶品だったので見よう見まねでチャレンジしてみました。
1.
梅干しは種をとり、包丁で叩いて細かくしておく。
2.
シソの葉は2〜3mm幅くらいに切っておく。
3.
フライパンにサラダ油を引いて、冷やご飯がパラパラになるまで炒める。
4.
パラパラになったご飯に、細かくしておいた梅干しとしらすを投入!
5.
全体的に混ざったら、シソも投入して塩で味つける。(シソは最後に飾りでのせるので、全部入れず少しだけ横にとっておく)
6.
最後に胡麻油を入れて混ぜ合わせたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1682100
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