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やきにくみるふぃーゆ。
by 流
うす~い重ね焼。
コツ、ポイント
クレープ生地は甘味を抑え、薄く焼く。
材料
(2人分)
クレープ生地
3枚
豚バラ
薄めのもの5~6枚
キャベツ
2枚
焼海苔
2枚
胡麻油
小匙1
■
塩
■
≪たれ≫
醤油
大匙2
擦り胡麻
小匙1/2
おろしにんにく
小匙1/10
おろし生姜
小匙1/10
上白糖
小匙1/5
日本酒
小匙1/2
胡麻油
小匙1
このレシピの生い立ち
1.
薄くクレープ生地を焼く
2.
豚バラの筋を切って伸ばしておく
3.
半分のたれに
4.
肉をもんで10分程度漬けておく
5.
キャベツの芯をとって半分にカット
6.
薄く油を敷いてしんなりなる程度焼く
7.
焼海苔に胡麻油を塗って
8.
塩を振っておく
9.
クレープ生地に
10.
海苔をのせ
11.
キャベツ
12.
肉
13.
クレープ
14.
もぅ一段重ね
15.
半分にカットし
16.
重ねていく
17.
残りのタレをかけ完成
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