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超簡単~鶏もつ煮~
by 紡麦ごましおくるみ
ビールがおいしい~。砂肝ときんかんが半額だったので今回はこの2種類だけ入れました。
コツ、ポイント
とにかくただ煮るだけ。時々様子を見ながら横で別のもう一品作れるくらい簡単と言うか手抜きです。レバー、ハツ、砂肝、きんかん、どの組み合わせでも美味。しょうがは多めが美味しいです。
材料
(鍋1つ分)
砂肝
1パック
きんかん
1パック
しょうが
ひとかけ
酒
1カップ
砂糖
2分の1カップ
醤油
2分の1カップ
だしの素
適量
このレシピの生い立ち
山梨のB級グルメ「甲府鶏もつ煮」をテレビで見たのをなんとなく思い出して適当に。最近はいつもこの作り方です。
1.
千切りにしたしょうが、食べやすい大きさに切った砂肝、きんかんを鍋に入れる。
2.
調味料をどばっと適当に入れる。
3.
強火でゴーーーっと一気に煮る。時々鍋をゆすりながら。
4.
これくらいになったら完成。
https://cookpad.com/recipe/1683104
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