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山芋のぬるぬるかけうどん
by ぶぅぶぅ姉ちゃん
山芋のぬるぬるがうどんに絡んでおいしい!簡単だしおいしいし、一人の時におすすめ!
コツ、ポイント
半熟卵はなくてもいいです^^ でも、最後までとっておいて最後の2~3口のところで黄身をほぐして絡めてたべたら これもまたおいしいですよ! 生卵でもおk。生卵の場合は、最初の段階でとろろ芋のたれに混ぜちゃいましょう
材料
山芋
100g
うどん
一人前
麺つゆ
大さじ2
マヨネーズ
小さじ1
半熟卵
1
一味唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
うどんがあって、山芋があって・・・冷蔵庫はこれだけでした・・・。そんなさびしい冷蔵庫だけどおなかの中もさびしくて、せめてお腹は満たしたい!そんな私の我儘からできました
1.
山芋をすりすりします!そしてとろろ芋にしたら、麺つゆ・マヨネーズを入れて混ぜます
2.
うどんをゆでてざるでお湯を切っておきましょう。
3.
器にうどんをいれて、上から最初に作った山芋のたれをたーぷりかけて、一味唐辛子を好きなくらい!半熟卵もトッピング
https://cookpad.com/recipe/1684574
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