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バレンタイン♡材料2つ簡単ガトーショコラ
by クッミ~
無水鍋のフライパンで、板チョコと卵だけで出来る簡単ガトーショコラ♡ 私のバレンタインの定番チョコケーキ♡
コツ、ポイント
卵白をしっかり泡立てる事と、混ぜ合わせる時に、泡を潰さ無いように混ぜると厚みのあるケーキになります。 そして、一日冷蔵庫に入れるとより締まって美味しくなります♡ IRが新しいタイプのeインダクションレンジになったので付け加えました。
材料
(1ホール分)
板チョコ
4枚(200~210g)
卵
4個
■
トッピング
粉砂糖(飾り用)
適量
このレシピの生い立ち
板チョコで簡単に出来るとお友達に教えてもらいました。ただし、板チョコの枚数は色々試して今の板チョコのグラム数だと4枚がBestという事にたどり着きました♬
1.
卵を卵黄と卵白に分け、卵白をFP(フードプロセッサー)のウィスク(泡立て器)で角が立つまで泡立てる。
2.
板チョコをIR(インダクションレンジ)保温60度で溶かす。 *湯せんでもOK!
3.
eインダクションレンジをお使いの方は保温50度に設定がベター。 *温度設定がIRⅢと少し違います。
4.
溶けたチョコに卵黄を混ぜ合わせる。
5.
③がきれいに混ざったら、①の卵白を3〜4回に分け入れ、混ぜる。
6.
無水鍋のフライパン中サイズにクッキングシートを敷き、④を流し入れ、底を一度叩いて、空気抜きをし、IRケーキモードでON!
7.
eインダクションレンジはタッチパネルなのでケーキにタッチするだけ♪
8.
焼けたら、冷やし、お好みで粉砂糖やココナッツ、生クリームでトッピングして出来上がり。 これは粉砂糖で♡マーク。
9.
こちらは生クリームでトッピング。
https://cookpad.com/recipe/1685378
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