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アヒージョ(オイル煮)で牡蠣オイルパスタ
by ナルパルママ
レシピID :1685603の牡蠣のアヒージョを利用して作る、牡蠣の旨みたっぷりのあえるだけ簡単パスタです♬
コツ、ポイント
牡蠣から出る水分によって アヒージョの味の濃さが微妙に違うと思いますので 工程④に記載してありますが 個々でお好みに調整して下さいね。
材料
(2人分)
パスタ
200g
●牡蠣オイル煮のオイル(ID :1685603)
大3~大3.5
●粗挽き黒胡椒
多め
オイル煮の牡蠣
お好きなだけ
千切り大葉
10枚~
このレシピの生い立ち
牡蠣のアヒージョを利用した 簡単パスタを作りたくて
1.
1リットルにつき10gの塩で2~3リットルの湯を沸かす 表示時間より1分程短めにパスタを茹でる
2.
大きめのボールに●を合わせて用意しておく ※オイルはよく混ぜて 中身のにんにくやタカノツメ等も一緒に入れる
3.
牡蠣は そのままかお好みで2等分位にし ②のボールの中に入れておく 大葉は千切りにして水にさらしアク抜きをする
4.
茹で上がったら②のボールの中へ入れよく混ぜ合わせる 必要に応じて茹で汁、胡椒、牡蠣オイル、オリーブ油などで味を整える
5.
盛り付け後 大葉をのせて出来上がりです。
6.
※お好みで具材にレタス、茹でたアスパラやほうれんそう、炒めたベーコンなどを加えても美味しいです。
7.
ID:1685573 牡蠣(カキ)のアヒージョ(オイル煮)
https://cookpad.com/recipe/1685603
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