文字サイズ:
小
中
大
印刷する
HBでメープルバターディップ♪
by ナナママちゃん
メープルバターの香りがたまらないミルク風味のバターロール♪もう一つ…って手が伸びちゃいます(T▽T)
コツ、ポイント
マフィン型がなければ丸いケーキ型などに並べて焼いても可愛いですよ♪
材料
(6個分)
■
パン生地
強力粉
160g
薄力粉
20g
パネトーネマザー粉末
8g
(ドライイーストの場合)
(3g)
きび糖
20g
塩
3g
コンデンスミルク
15g
卵
30g
牛乳
95cc
無塩バター
30g
塗り用卵
適宜
■
メープルグレーズ
メープルシロップ
15g
無塩バター
10g
生クリーム
小さじ1
粉糖
20g
このレシピの生い立ち
ミルキーバターロールにメープルディップをコーティングしてみました♪
1.
塗り用卵以外のパン生地の材料を全てHBのパンケースに入れ、生地コースでスタート。
2.
生地をケースから取り出して12等分にして丸めなおし、15分ベンチタイム。(乾かないように固く絞った布巾などをかぶせて)
3.
ガス抜きをして麺棒で平らにのばす。(いじりすぎない)4枚できたら半分ずつ重ねる。
4.
手前からクルクル巻いて最後にスケッパーなどで真ん中をカットする。マフィン型に入れて40℃で30分二次発酵させる。
5.
オーブンを220℃に予熱する。刷毛で表面に卵を塗り、予熱したオーブンで10分焼成。
6.
焼きあがったら金網の上で冷ます。無塩バターを溶かして他の材料を加えて混ぜ、メープルグレーズを作る。
7.
トップにメープルグレーズを刷毛で塗り、乾かして出来上がり♪
8.
ブログ『なっちゃんちのお台所』http://nanamamachan.blog129.fc2.com/にも遊びに来てね♪
https://cookpad.com/recipe/1686075
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.