★2012年7月、話題入り★節約レシピ!じゅわ~と味がしみて美味しいよ♪醤油とみりんは同量。大根だけは先に茹でてね。
コツ、ポイント
ぐつぐつ煮ないで、材料がお出汁に浸かっているくらいでコトコトです。この4つの材料で作ってね。
1.
大根は1センチ程度の厚さに切ったものを1/4にカット。お米のとぎ汁または、お米一つまみと一緒に下茹でる。
2.
1のゆで汁は捨てて、大根がかぶるくらいのだし汁(顆粒だしでもOK)で煮ます。
3.
沸騰したら小揚げ(1/4に切る)、こんにゃく(一口大)、豚バラ(5センチくらにカット)をお鍋に。豚バラを上にしてね。
4.
豚肉の色が変わってきたら、醤油とみりんを加えて、ゆっくり煮ます。
5.
ぐつぐつ煮ないで、沸騰させないようにコトコト煮ます。全部の材料に火が通ったら出来上がり♪
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