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冷めてもふわふわ♪自慢のマフィン☆
by ピンクハロ☆
味も自慢ですが、冷めた時のしっとりさが、お店みたい♪なのに簡単&ワンボール♪
コツ、ポイント
3の時生クリームを先に入れて下さい!卵を先に入れると分離します♪あとはガシガシ混ぜて大丈夫です♪
材料
(ミニマフィン型約20個 マフィン型約8個)
薄力粉
90g
ヴァンホーテンピュアココア
30g
アーモンドプードル
20g
ベーキングパウダー
小1
マーガリン
90g
生クリーム
80g
砂糖
70g
卵
1個
チョコチップ
適量
アーモンドスライス
適量
このレシピの生い立ち
冷めたらぽろぽろになるマフィンが嫌で改良しました☆超しっとりです♪
1.
まず、薄力粉、ココア、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを袋に入れふるっておく。
2.
ボールに柔らかくしたマーガリンを入れしっかり混ぜたら砂糖を入れ混ぜる。
3.
砂糖のダマがなくなれば生クリームを入れだいたい混ざったら卵を割り入れしっかり混ぜる。
4.
混ざった3のボールに1でふるっておいた粉類を入れてガシガシ混ぜる。混ざったら生地の出来上がり♪
5.
型に入れるときは、生地を絞り袋に入れてから絞り入れた方がラクです♪
6.
型に入れたら、あとはトッピング♪私はのせるだけですが、お好みでチョコチップを混ぜ込んでも♪その場合30gほどです。
7.
焼き時間の目安!!ミニ型なら180℃20分ほど マフィン型なら180℃約30分〜35分ほどです♪
https://cookpad.com/recipe/1686938
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