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リメイクでちらし寿司
by yurikot
筑前煮をみんな小さく刻んだら、チラシの具になっちゃった♡
コツ、ポイント
筑前煮は、れんこん・ゴボウ・コンニャク・人参・竹の子などを煮たものです。芋などは、酢飯がべたべたになるので、入れない方がいいね。今回は、筑前煮の飾りに使った人参とさやえんどうも、ちらし寿司の飾りに使ったとよ。
材料
(2人分)
残った筑前煮
2人分
すし酢
大さじ2
ご飯
茶碗3杯
卵
1個
紅ショウガ
少々
このレシピの生い立ち
筑前煮を多めに作り、日をおいて、ちらし寿司の具材に使っていまーす♡
1.
残った筑前煮をすべて、細かく切り刻む。炊きたてのごはんに、すし酢を入れて、混ぜ合わせる。筑前煮もすし飯に混ぜ合わせる。
2.
卵は、よく溶いて、油を敷いたフライパンに、流し込み、プクプクしたら、裏返す。クッキングペーパーで油分を取る。
3.
薄焼き卵をくるくると巻き、端から細く切っていく。皿に盛った具材入りのすし飯に、細切りの卵を飾り、切りのりを振る。
4.
最後に、紅ショウガを飾って、出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/1686986
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