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食べるタルタル♪チキン南蛮
by ほのチャンmama
タルタルに入れるピクルスがないときはごま高菜を刻んでいれましょう♪食べるタルタル☆旦那も大喜び(*^^*)
コツ、ポイント
使用した高菜は辛子高菜ではないです。辛くないゴマ高菜をつかいました♪余ったつけだれはかけてもOK(^w^)
材料
(2〜3人前)
鶏肉(我が家はモモ肉)
2枚(食べるだけ)
小麦粉
適量
塩コショウ
適量
卵
1こ
■
*つけだれ*
☆酢
大さじ3
☆砂糖
大さじ3
☆醤油
大さじ21/2
☆ケチャップ
小さじ1
☆生姜の輪切り(あれば)
ひとかけ
■
*タルタルソース*
卵
1〜2こ
ごま高菜
大さじ2くらい?
玉ねぎ
1/3(お好みで)
塩コショウ
少々
牛乳
大さじ1
マヨネーズ
大さじ5
ケチャップ
大さじ1弱
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
旦那が大好きなチキン南蛮をつくりたかったけどタルタルにいれるピクルスがない!! ゴマ高菜を刻んでいれちゃいました☆ 話題の食べるラー油ならぬ食べるタルタル♡
1.
つけだれを作ります。☆の材料と,あれば生姜の輪切りを鍋で煮詰める。→つけだれ完成♪
2.
タルタルをつくります。ゆでた卵,玉ねぎ,ごま高菜をみじんぎりにして,その他調味料をいれて出来上がり☆
3.
↑玉ねぎは水にさらしてから入れた方が辛くなくて私は好きです♪
4.
モモ肉の厚いとこを開いてスジ切りをして両面に塩コショウをします。あとは小麦粉→卵をつけて揚げる。
5.
油をきったチキンをつけだれの中にいれて両面になじませる。あとは切ってタルタルをかけて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1687816
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