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茎わかめの佃煮(しょうが入り)
by はーとねこ
生姜を入れています。 ご飯のおともに。
コツ、ポイント
好みで調味料は加減してください。 冷蔵庫で保存できますが早めに食べてください。
材料
(茎わかめ1パック(400g分))
茎わかめ
400g
生しょうが
50g
濃口しょうゆ
50cc
みりん
50cc
砂糖
100~120g
このレシピの生い立ち
毎年2月、生の茎わかめが売り出されると作っている佃煮です。
1.
茎わかめです。
2.
茎わかめは軽く水で洗い、ごみをとった後で、斜めの細切りにする。生しょうがは皮つきのまま、細かく刻む。
3.
なべに材料すべてを入れて煮る。
4.
吹き上がってきたらアルミホイルで落し蓋をしてトロ火で煮る。(20~30分)
https://cookpad.com/recipe/1687926
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