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カボチャのお花パン♪
by にっこパッド
甘さ控えめの綺麗な黄色のお花パンです☆ 可愛いのでぜひプレゼントに♪
コツ、ポイント
※生地の牛乳の量はかぼちゃの水分によって異なると思うので、お好みの量に調節してOKです。 ※かぼちゃ餡の砂糖の量はお好みでどうぞ♪ 焼成温度・時間はオーブンによって違うので、様子を見て調整してください。
材料
(2個分)
強力粉
200g
砂糖
10g
塩
3g
無塩バター(マーガリン)
10g
※牛乳
100cc
ペーストしたかぼちゃ
90g
ドライイースト
3g
■
かぼちゃ餡
ペーストしたかぼちゃ
80g
牛乳
30g
※砂糖
5~10g
このレシピの生い立ち
カボチャの黄色い色でお花を作りたくて♪ 甘さ控えめにしました。
1.
生地の材料とドライイーストをHBの所定の場所にセットして1次発酵までおまかせします。
2.
生地が出来るまでかぼちゃ餡を作ります。 材料を全部小さめの鍋に入れて、焦がさないように弱火で水分が飛ぶまで練り混ぜます。
3.
1次発酵が終わった生地を取り出し、2分割して15分ベンチタイム。
4.
生地を長方形に伸ばし、かぼちゃ餡を塗ります。
5.
手前からくるくると巻いて、巻き終わりをしっかりとつまんで閉じます。
6.
その後少し転がして伸ばし、リング状にします。 巻き終わりと、リングにする時の繋ぎ目はしっかりとつまんで閉じて下さい。
7.
リング状にした生地を天板に移して、写真のように切れ目を入れます。
8.
少しずつずらして倒していくとこんな感じになります♪
9.
生地が1.5倍位になるまで2次発酵します。
10.
190度に余熱したオーブンで15~20分焼いて出来上がり☆
11.
ぜひこの部分をちぎりながら食べて下さい(笑)
https://cookpad.com/recipe/1687997
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