文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚肉としそが絶妙!*簡単*和風パスタ
by りばてぃ☆
豚肉を醤油ベースのたれに一晩漬け込み、あとは炒めるだけの簡単パスタ!しそが“いい仕事”してます♪食もすすむけど、ビールもすすむ♪withマルちゃんコラボパスタです。お勧め♪(^-^)/
コツ、ポイント
マルイチさんの「超~おてがる☆かんたんチャーシュー」ID:145136 の、コラボレシピです^-^♪マルちゃん、ありがとう~!!
材料
(2人分)
豚・肩ロースかたまり(ブロック)
200g 目安
○ 醤油
50cc
○ 酒
50cc
○ 砂糖
大さじ 2
○ にんにくスライス
1かけ
パスタ
2人分
にんにくスライス
1かけ~(お好みで)
しその葉
10枚くらい
■
黒こしょう
肉を漬け込んだタレ
大さじ3 目安
このレシピの生い立ち
①和風パスタが食べたい ②厚切りベーコンを使ったパスタもいいけど… ③マルイチさんのチャーシュー!が、合体し変身しました(笑)
1.
豚ブロックを1cmくらいの厚さでスライスします。冷蔵保存袋(ジップロック)を用意し、スライスした肉を入れます。
2.
豚肉を入れた①の袋の中に、○の調味料を入れ、砂糖が溶けるまでモミモミ♪します。←更に冷蔵庫へ入れ、一晩ねかして漬け込みます。
3.
パスタを茹でます。茹で上がったら湯切りしておきます。
4.
しそは千切りします。豚肉を取り出し、適当に細切りします。(漬けタレは炒める時に使います)
5.
フライパンにオイルを少し入れ、豚肉とにんにくを炒めます。(たぶん豚肉からも油分が出るので、オイルは少しでよいかと思います)
6.
豚肉を炒めたら、パスタとしそを入れます!残しておいたタレを入れ(分量)、一気に混ぜ合わせます。
7.
仕上げに黒こしょうをふって出来上がり!!いい香りですよ~♪※タレは大さじ3にしてありますが、お好みで加減して下さいね^-^
8.
優ちゃんが作ってくれて、日記で紹介してくれました!(上:パスタの生みの親☆マルちゃんチャーシュー)パスタとの相性と、紫蘇のアクセントが気に入ってもらえてとっても幸せ♡すりゴマ加えたり温玉乗せたりしてくてるようで、それもいいね♪ありがとう!
https://cookpad.com/recipe/168800
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.