もっちり美味しいニョッキが簡単に短時間でできますよ~ ソースをお好みで・・・
コツ、ポイント
カボチャが熱いうちに粉と混ぜてください。
1.
かぼちゃは一口大に切って、レンジでやわらかくなるまで加熱し、網ざる等を使ってこす(繊維は取り除きましょう)
2.
強力粉を振るいながら1に加え、まとめてよく捏ねる(水分が足りないようなら水を加えて)
3.
2を半量ずつ手で細長く伸ばし、包丁で1センチくらいに切る
4.
熱湯に塩を加え、3をゆでてオリーブオイルを絡めて出来上がり
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