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おうちでフレンチ!鮭のハーブグリル☆
by 一宮のマドンナ
魚のメニューでマンネリに悩む人は、是非おためしあれ!にんにく、しょうがとハーブを入れたマリネ液に漬けてグリルで焼くだけ♪
コツ、ポイント
魚は、いわし、さんま、さばの切り身で作っても良い!それぞれの美味しさが楽しみますよ♪ハーブはあるもので代用しても!もちろん生のハーブでも!おうちでフレンチが味わえますよ♪
材料
(3人分)
鮭 切り身
3切れ
■
ハーブマリネ液
・白ワイン又は料理酒
大3
・オリーブ油
大3
・塩:こしょう
少々
・にんにく
2かけ
・しょうが(小)
1個
・ローリエ
2枚
・バジル(S&B)
少々
・パセリ(S&B)
大1
・レモン(薄い輪切りを半分に切ったもの)
適量
トマト(輪切りを半分に切ったもの)
適量
このレシピの生い立ち
我が家にいつも常備している、ハーブを使って魚焼きグリルで、鮭を焼きました!「美味しい!」の声がとびかいました~♪
1.
にんにくは薄切りに、しょうがは、細切りにする。ボールにマリネ液の材料を合わせる。
2.
鮭を入れて、軽くもみ込む。ときどき上下を返しながら30分~1時間マリネにする。
3.
フライパン用ホイルを魚焼きグリルに敷き、2をのせ並べる。12~15分程鮭にこんがりと焼き色がついてきたら、トマトも焼く。
4.
トマトがしんなりしてきたら、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/1689437
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