生姜と塩麹でホカホカ☆寒い日にぜひ!我が家はストウブ鍋で作りました
コツ、ポイント
塩麹は最初に大さじ1位入れて味見しながら足して下さい
1.
鶏団子を作る。小さく切った胸肉をFPでひき肉にしてボールへ。生姜、ネギもFPでみじん切りにして☆を全て入れて良く練る
2.
出汁(我が家はパルの出汁パックを愛用)にガラスープの素を入れ、お好みの大きさに切った大根を入れ煮る
3.
2、に鶏団子を入れる。スプーンなどを使うといれやすいです。鶏団子に火が通り大根が柔らかくなったら塩麹を入れて味を整える
4.
一度冷ますと味がしみて美味しいです。生姜と塩麹で温まりますよ!
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