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超ウマ!ガーリックライス♪
by ちゃるとこる
お肉料理に良く合うレストラン仕様の一品!おうちでも、簡単に出来ちゃいます☆ぜひ一度作ってみてね♪
コツ、ポイント
手順1では、必ず火にかける前からにんにくをフライパンに入れておいて!カリカリになる前に焦げてどんどん苦くなっちゃうから☆じ~っくりフライドガーリックを作って下さいね☆手順2から先はスピード勝負!材料を全部出してから調理し始めて下さい♪
材料
(2人分)
温かいごはん
茶碗2杯強
にんにく
2片
オリーブオイル
大さじ2
酒
大さじ1
刻んだ固形ブイヨン
1/2個
しょうゆ
大さじ2
バター
小さじ2くらい
粗挽きこしょう・乾燥パセリ
少々
このレシピの生い立ち
ちょっと良いステーキ肉を買ったので、ごはんにも一手間加えて外食気分を味わいました♪
1.
にんにくは2mm幅に切り芯を取り除く。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火でじっくり揚げ焼きし取り出す。
2.
1を細かく砕く。1のフライパンにごはんを入れ、油がなじんだら、酒・固形ブイヨンを加え炒め、最後にしょうゆを加え炒める。
3.
バターと砕いたにんにくを加え、火を止めて混ぜる。器に盛って粗挽きこしょうと乾燥パセリをふったら出来上がり~☆
https://cookpad.com/recipe/1689840
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