ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもどうぞ!生姜たくさんで、ポカポカ~★
コツ、ポイント
鶏皮の脂をおとすので、さっぱり食べれます。
生姜、鶏皮、しらたきを同じく太さ、長さにすると色々な歯ごたえがでて美味しいですよ。
しらたきから水がでるので、煮詰めながら醤油を足して下さい。
このレシピの生い立ち
旦那様のお母さんが、昔よく作ってくれた一品です★
3.
熱いうちに、皮の内側に付いている脂を取る
★熱いうちが取れやすいです
4.
こんな感じに取ります!
少しついてても気にしない~★
5.
鶏皮を生姜ぐらいに、千切りする
ごま油少々を入れ炒める
★皮から油がでるので、ごま油は少しだけ
6.
油がでてくるので、キッチンペーパーでマメにとる
7.
しらたき、酒大4を入れ少し火をいれる
醤油大4、水100~150c c 、生姜を入れ水分が半分ほどになるまで煮詰める
8.
仕上げに、お好みでごま油をかけて出来上がり★
https://cookpad.com/recipe/1690016
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