さつまいも大好き~♪なんにでも入れたくなっちゃいます☆このスコーンはさつまいも意外の甘みはあまり入れないので、いくらでも食べられる感じ。さっくりほっこりおいしい秋を満喫しましょう!
1.
さつまいもはレンジ等でふかし、つぶしておきます。
オーブンは170度に設定して温め始めます。
2.
ホットケーキミックスに冷えたバターを加え、手でポロポロになるように混ぜます。そこに牛乳を加え、さっと混ぜ、さらにさつまいも、はちみつを加えます。さらに小麦粉を大さじ2加え生地をまとめます。
3.
天板にクッキングシートを敷き、大きいスプーンで生地をどっさりすくって、シートに並べます。12個分に割ってからすくうと楽かも☆
4.
オーブンで25分程度や焼きます。きつね色になればOK。焼きたてより、冷めてしばらくたったもののほうが、なじんでておいしいかも♪
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