トマトソースでさっぱり作りました!
熱々のハンバーググラタンは、
心まで温まります♪
このレシピの生い立ち
ダンナ様のリクエストで作りました!
1.
ハンバーグの下ごしらえをします。
ボールに材料①をあわせておきます。
玉ねぎ:みじん切りに。
2.
先ほどのボールに、合挽き肉・玉ねぎ・卵・材料②を入れ、よく混ぜあわせます。
3.
粘り気が出てきたら、2等分し、小判型にします。
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、強火で両面焼き目をつけます。
4.
両面焼き色がついたら、バットに移します。
トマトソースを作ります。
玉ねぎ:スライス、にんにく:みじん切りにします。
5.
ハンバーグを焼いた後のフライパンで、にんにくを炒めます。
香りが立ってきたら、玉ねぎを入れ、さっと炒めます。
6.
玉ねぎが透明になってきたら、材料③を入れ、中火で5分ほど煮込みます。
7.
ハンバーグを戻し、蓋をして中火で10分ほど煮込みます。
8.
途中、蓋を開け、トマトソースをハンバーグの上にかけます。
ハンバーグはふっくらしたら、OKです。
9.
塩・ブラックペッパーで味を調え、グラタン皿に移します。
トマトソースを煮込んでいる間に、付合せの用意をします。
10.
ブロッコリー:小房に分けます。
じゃがいも:皮を剥き、4等分にし、5分ほど水にさらします。
11.
ハンバーグのまわりに、ブロッコリー・じゃがいもを飾り、チーズをのせて、オーブンで焼きます。
12.
グラタンコース、もしくは200℃で15分ほど焼きます。
https://cookpad.com/recipe/1690301
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.