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和風でも可愛く*ロールいなり寿司
by ういui
いつものお稲荷さんを食べやすくアレンジしてみました*
コツ、ポイント
酢飯に合わせる具材は何でも◎
材料
(4人前)
油揚げ
4枚
■
ー調味料A—
◎醤油
大さじ1
◎みりん
大さじ3
◎めんつゆ
大さじ3
ご飯
適量
すしのこ
適量
■
ワサビ菜
■
—調味料Bー
◎めんつゆ
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎酢
小さじ1
飾り用*黒ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
お稲荷さんを、食べやすく可愛くアレンジしてみました。
1.
油揚げを、お湯で洗って絞る。 調味料Aを煮立たせた鍋に油揚げを入れ、落とし蓋をして弱火で煮詰める。
2.
◎調味料Bを煮立たせる。 その中に、小口切りにしたワサビ菜を入れて漬けておく。
3.
炊きあがったご飯に②を混ぜ込む。
4.
冷ました①の油揚げの汁を切り、 油揚げの3つの端を切り落とし、1枚に開く。 切り落とした油揚げの端は刻んでご飯に混ぜる。
5.
ラップの上に油揚げを広げ、酢飯を乗せくるりと巻く。
6.
ラップに包んだまま 食べやすい大きさに切り分ける。 (この方が、切りやすいので)
https://cookpad.com/recipe/1691571
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