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春雨入り♪酸辣湯
by vegelife
ピリッと辛くて温まります♪
コツ、ポイント
白菜は干した方がしゃきしゃきした食感を楽しめます!
材料
(2~3人分)
白菜
300g
春雨
36g
チキンスープの素
小さじ2
★酒
大さじ2
★砂糖
小さじ1/2
★醤油
小さじ2
酢
大さじ3
片栗粉
大さじ1
水(片栗粉を溶く)
大さじ2
ごま油
大さじ1
ラー油
小さじ1.5
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
自宅で干した干し白菜をたっぷり食べたくて作ってみました☆
1.
白菜を8mm幅の細切りにする。片栗粉を水で溶いておく。★を混ぜ合わせておく。
2.
フライパンにごま油をひいて、白菜を軽く炒める。白菜がひたひたになる位の水・★・春雨を入れて煮る。
3.
白菜に火が通り、春雨が煮えてきたら酢を入れて、溶いた片栗粉で大きくかき混ぜてとろみをつける。
4.
ラー油、塩こしょうして、味を調えて完成!
https://cookpad.com/recipe/1692573
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