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鰯のライスバーガー
by poohsuke
節分に、子供たちに 鰯を、食べてもらいたくて(*^▽^*)
コツ、ポイント
少数なら、バンズもラップで、丸めて潰せばOK☆ 私は、50個程、作ったので、牛乳パックを、切って輪にして、ご飯を詰める方法で作りました。 分量は、割合で書いてますので 作る大きさに合わせて、増減してください。 袋は、コーヒーフィルターです
材料
(直径3㌢程度 7個分)
米 2合
鶏ガラスープの素 小さじ1
片栗粉 大さじ 2
ジャガイモ 150㌘
鰯の蒲焼き〔缶詰〕 正味50㌘
醤油 お好みで
■
ミリン お好みで
このレシピの生い立ち
保育園の、おやつに、考えました。 つくねは、家庭用なら、コロッケにすると ますます、おいしいかも☆ アバウトな、分量で、すみません★
1.
鶏ガラスープの素を入れて、ご飯を炊く
2.
炊いている間に、つくねを作る。 ジャガイモを、ゆで、マッシャーで、よくつぶす。 ジャガイモは、レンジでチンしてもOK
3.
鰯の缶詰めから、身を取り出し、よくつぶす。 潰したジャガイモに加え、混ぜる。 好みの味まで、缶詰めの汁を加える
4.
成形する。 型を、作って、詰めても ラップで、丸めて潰してもOK
5.
④を、油をひいたフライパンで 両面、焼き色をつけ、 焼き上がりに、醤油とミリンを、合わせたものを加え、照りをつける。
6.
①の、ご飯が炊けたら、片栗粉を加え、よく混ぜ、成形する。
7.
そのまま焼いてもOKですが 焦げ目を付けるため、 私は、バンズの片面にも、醤油とミリンを、あわせたのを、塗って焼きました
8.
挟んで出来上がり☆ 芋や鰯は、しっかり潰して。 焼き崩れにくいです。 コーヒーフィルターに 入れてみました
https://cookpad.com/recipe/1692621
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