文字サイズ:
小
中
大
印刷する
卵なし酢入り天ぷら衣①薩摩芋&舞茸天ぷら
by りーかる
✿2013.7.3話題入り感謝✿ 卵を入れずに酢を入れた天ぷら衣で~揚げたてサクサク美味しいです♪具材はお好きなもので☆
コツ、ポイント
☆表示している衣の量は余るくらいの多めの分量なので、あと1~2つの具材(エビ等)も揚げられます。揚げるものが少なめの場合は分量を調整してください(^_^)
材料
(4人分)
さつまいも
1本(300gくらい)
舞茸
1パック
★薄力粉
120g
★水
200cc
★酢
大さじ1/2
天つゆ又は塩(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
そば屋さんの天ぷらがサクサクだったので作り方を尋ね、衣に卵を入れず酢を入れることを聞きました。分量は自分で何度も試してみました。
1.
さつまいもは、皮をつけたまま幅1cmくらいの斜め切りにする。
2.
1をボウルに入れて水に5分間くらいさらし、ザルにあげてキッチンペーパーで水気をふく。
3.
舞茸は小房に分ける。
4.
★を合わせて衣を作る。
5.
180℃の揚げ油で揚げる。
6.
油をきって、器に盛り付けて出来上がり。 ※お好みで天つゆや塩を添えてどうぞ♪
7.
2013.7.3に話題入りさせていただきました。 ありがとうございます。
8.
つくれぽを届けてくださった10名の方々、 心よりお礼申し上げます。
https://cookpad.com/recipe/1692813
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.