甘さ控えめのスイートポテトです☆
卵抜きなので、アレルギーの方でも大丈夫です☆
コツ、ポイント
1.0Lタイプのフードプロセッサー(少し小ぶりのもの)を使っています。
大きいものをお持ちの方は、倍量で作っていただけると作りやすいです。
今回のさつま芋はとっても美味しかったので、使わなかった皮は味噌汁に入れて頂きましたよ☆
このレシピの生い立ち
美味しいさつま芋があったので・・・。
1.
さつま芋は、やわらかくなるまで茹でる。今回は厚めに皮をむいてゆで、茹であがったら水気をしっかり切ります。
2.
メタルブレードをセットし、さつま芋が熱いうちに、みりん以外の材料を入れてなめらかになるまで回す。
3.
型に2を入れて、ゴムべらで形をととのえる。ツヤだし用に刷毛でみりんを塗る。
5.
おまけ:
今回使った型は、100均で買ったマドレーヌ型を使いました☆
7.
両端をきゅっと細くして形を整え、舟の形にしました☆このほうが可愛いかな?と思いまして・・・。
https://cookpad.com/recipe/1693781
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.