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こんにゃくのピリ辛おかか煮
by ぽっぽぺぺ
唐辛子の効いた味噌煮で食が進みます!ローカロリーだからダイエット中も安心♪たっぷりのかつお節とともにどうぞ♪
コツ、ポイント
包丁で切るよりはスプーンでちぎったり、フォークで切り込みを入れるほうが味がよく染みます♪ かつお節は1パック5gのものを使用しました!
材料
(2人分)
こんにゃく
1枚
唐辛子
1本
サラダ油
適宜
●水
100cc
●かつお節
1パック
●味噌
大さじ2
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●しょうゆ
小さじ2
●砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
ダイエットのために、こんにゃく生活を心がけようと!!食べ過ぎても罪悪感薄いかな♪
1.
こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり塩で揉み4~5分茹で、ざるに上げる
2.
唐辛子は種を取り小口切り
3.
鍋にサラダ油を熱し、こんにゃくと唐辛子を炒め、全体になじんだら●の調味料を加え、ひと煮立ちさせる
4.
中火でグツグツさせながら汁気が少なくなるまで煮つめる
5.
そのまま粗熱がとれるまでおいて、味をしみこませたら、かつお節と共に器に盛る
https://cookpad.com/recipe/1695243
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