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卵1個*簡単共立てロールケーキ
by *milleffy*
卵1個!しかも共立てでお手軽に♪ 2,3人で食べ切れるサイズで、お茶受けにいかがでしょうか?プレゼントにも☆ミ
コツ、ポイント
1の泡立てはハンドミキサーがあればすごく楽! 暖かいうちに巻き癖を付けると、初めてでも巻くのが簡単です♪ 共立て故、ふわふわ柔らかよりも、しっとりしっかり系な生地です。
材料
(約17×17cm鉄板)
☆卵(Mサイズ以上)
1個
☆砂糖
大さじ3
★強力粉
大さじ2
★薄力粉
大さじ2
◇サラダ油
大さじ1弱
◇牛乳
大さじ1
◇バニラエッセンス(あれば)
数滴
このレシピの生い立ち
共立てで簡単に美味しく作れたら…ということでやってみました♪
1.
☆を常温でリボン状になるまでしっかり泡立てる。 色が白くなり、もったりして文字をかけるようになる状態が目安です。
2.
1に★を入れ、優しくかき混ぜる。
3.
2に◇を入れ、優しく混ぜる。 これで生地の完成です!
4.
3の生地を、クッキングシートを敷いた鉄板に流していきます。 今回は約17×17cmのお菓子の缶のフタを使用しました。
5.
180度で15分ほど焼いていきます。 全体的に焼き色が付けばOKなので、あっという間です♪様子を見ながら焼いてください。
6.
焼けたらシートごとはずして粗熱を取りましょう。 大体冷めたらシートを外しラップでくるんでください。
7.
ここポイントです☆ ラップでくるんだら、まだ完全には冷めていないので巻き癖を付けておきましょう♪
8.
巻いた状態のまま冷蔵庫で15分ほどお休みさせてください。
9.
ラップを外し生地を平らな状態にして、クリーム(分量外)をのせていきます。 手前を少し高めにすると巻きやすいです。
10.
巻き癖に沿って巻いていけば楽々♪ 先ほどのラップにくるんで冷蔵庫で休ませれば(最低30分)、出来上がりです☆ミ
11.
※共立てなのでしっとり系な生地です。 強力粉配合なので巻きやすさ、切り分けやすさ、お手軽さを重視しております。
12.
写真の物は休ませ不足で、クリームが溶けちゃってますが…クリームおいしいです・w・*)
https://cookpad.com/recipe/1695709
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