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お食い初め
by とばっく
思っていたよりも、上手にできました。 レシピを参考にさせて頂いた皆さんに感謝です!!
材料
(適量)
赤飯
3合分
煮物
4人分
なます
4人分
茶碗蒸し
4人分
潮汁
4人分
このレシピの生い立ち
皆さんのレシピを参考にさせて頂きました。やっぱり手作りでお祝い出来た良かったです☆
1.
<赤飯> 小豆の煮汁を冷まし、もち米で炊きました。
2.
<煮物> 蓮根、人参、笹竹は水から中火で煮込み、顆粒のだしの素で味付ける。 沸騰したら醤油で味を調える。
3.
<なます> 他のレシピを参考。 大根を細切りにして塩でもんで水分をとり、細切りにした人参を混ぜ、酢と砂糖で味を調える。
4.
<茶碗蒸し> 他のレシピを参考。 顆粒のだしの素でだし汁を作り、卵と混ぜてザルでこす。 卵と具を入れて、弱火で蒸す。
5.
<潮汁> 他のレシピを参考。 蛤は貝を合わせて塩で洗い、塩水に浸けて砂抜き。 蛤を水から入れて沸騰したら塩で味を調える。
6.
さすがに鯛は無理でした・・・。 魚屋さんにお願いして焼いてもらいました。
https://cookpad.com/recipe/1697204
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