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豆乳と塩麹でカボチャのヘルシー煮
by keita724
簡単でヘルシー身体に優し~いo(^▽^)o あったか豆乳レシピです☆
コツ、ポイント
写真のはおばあちゃん用にかなり柔らかく、水分もかなり多めでスープ感覚の物です。 レシピはもっと若い人?用のレシピです笑 ☆豆乳は分離しやすいのと焦げやすいのて鍋底からかき混ぜるのは絶対忘れないで下さいo(^▽^)
材料
(4人分)
カボチャ
400g
豆乳
1カップ
水
1カップ
塩麹
大さじ1
白ダシ
大さじ1
ハチミツ
小さじ1
かつお節
適量
カボチャ
400g
豆乳
1カップ
水
1カップ
塩麹
大さじ1
白ダシ
大さじ1
ハチミツ
小さじ1
かつお節
適量
このレシピの生い立ち
カボチャを流行りのヘルシーなコンビで煮込んでみたら最高に美味しくできました! ビックリ(^O^☆♪
1.
カボチャは皮を軽くピーラーで剥いてひと口サイズにカット。
2.
鍋に水、塩麹、豆乳を入れてカボチャを入れて中火にかける。
3.
鍋が沸いてきたら弱火にして白ダシ、ハチミツを入れて水分が無くなってくるまで煮込む。 時折り鍋底からかき混ぜる。
4.
水分が無くなってカボチャが柔らかくなってきたら火を止めて、そのまま冷ます。
5.
器に盛ってかつお節をかけたら完成(^-^)
https://cookpad.com/recipe/1698829
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