紅茶と牛乳入りのパン生地に、ホワイトチョコを包みました。紅茶の香りとまろやかなチョコが良く合います。
コツ、ポイント
国産粉の場合は、水分を少し減らして下さい。(−20g程度)
水分は暑い時期は冷たいものを、寒い時期は人肌程度に温めたものを加えて下さい。
このレシピの生い立ち
紅茶のパンを子供も食べやすい味にしてみました。
1.
HBに☆以外の材料を入れ、生地作りコーススタート。
2.
出来た生地を、16等分する。
ベンチタイム10分休ませる。
3.
丸く伸ばした生地にホワイトチョコをのせ、丸めてしっかりとじる。
4.
オーブンシートをしいた天板に並べ、オーブン2次発酵。
35℃約40分
スチーム機能が無い場合は、霧吹きを。
5.
発酵後、表面にハサミで切り込みを入れ、予熱したオーブンで焼く。180℃約14分。
https://cookpad.com/recipe/1699943
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